花ある生活

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母の日に新潟のちまきをいただきました。



　熊笹に包まれたご飯は、ほんのりと甘みがあった。
添えられていた甘さを抑えた黄な粉を付けて食べた。

子供の頃、田植え時にたべた小昼を思い出した。
　（小昼とは、お昼の前に食べるおやつ、間食の事。）

きっと、新潟地方のかたも田植えの時期に、ちょっと一休みしようか！と
声をかけて、みんなで車座になって食べていたのでしょうか？

ほのかな笹の香りがなぜか懐かしかった。


  

　昨日４月２６日、朝日新聞朝刊、青鉛筆のコラムでは、

首相官邸のたけのこの伸びがいまひとつとのこと。

　私は、いつまでもダウンのコートを手放せないまま、

たけのこの季節の訪れ、すっかり忘れていました。


　　　（たけのこと梅肉の煮物）

　４月２３日、故郷の姉から下茹でされタケノコが、冷蔵便で届いた。

当日の朝、着いたら直ぐ、ボールに水を張ってタケノコを入れておくのよ！との

電話も添えて。

茹でたての風味そのままでした。

　さっそく母の味を思い出しながら、何種類かタケノコ料理を作りました。

久しぶりに味わう里の味は格別でした。

  

昨日、自然館ＫＩＮＯさんに、

いま収穫したばかりかと思う春キャベツが、

新鮮さをにじみ出て、並んでいました。

早速、１個買い求めて夕餉の食卓に添えました。

めぐの春キャベツのお勧め調理法は、

いたってシンプル。



ざっくり半分に切り、ラップで包んで、
電子レンジで加熱し、
熱いうちに一口大にカットして、
レモン汁をふりかけ、混ぜ合わせるだけ。

芯まで柔らかく、素朴な春の味わいですよ！